“E’ la Calabria dell’eccellenze quella con la quale  Palmino Raffo e Anna Maria Monetta del ristorante “Sabbia d’oro” stanno  gareggiando alla Prova del Cuoco. Proprio in cucina, la nostra regione, esprime il suo talento.

I prodotti Dop e Igp e gli ingredienti tipici e di alta qualità che caratterizzano la nostra gastronomia, rappresentano uno degli elementi di attrazione turistica e produzione economica”.

E’ quanto si legge in un messaggio di augurio che il consigliere regionale Salvatore Magarò ha inviato ai due concorrenti della fortunata trasmissione di RAI Uno condotta da Antonella Clerici che proprio domani, giovedì 6 dicembre, saranno ospiti del programma.

“La riviera dei cedri e la costa viola sul tirreno, la costa degli aranci sullo jonio, non sono soltanto luoghi geografici o tratti di mare, ma  esprimono l’essenza di una terra, la Calabria, che è ricca di elementi e variegata nelle produzioni e nelle tradizioni, frutto di incontri e scontri di popolazioni, invasioni e passaggi che qui, più che altrove hanno lasciato tracce visibili. Questa  traboccante miscellanea di memorie, usanze e costumi è la chiave di volta di un’offerta turistica che può diventare, per noi la voce preminente del nostro Pil”.

“Ma, anche in questo settore qualcosa, per fortuna,  sta cambiando – ha concluso Magarò – prova ne sono i frequenti riconoscimenti alla ristorazione calabrese e le certificazioni di qualità che, sempre più spesso ricevono gli chef calabresi”.  In bocca al lupo  a  Palmino Raffo e Annamaria Monetta che saranno senza dubbio sostenuti da tutti i calabresi. rag.Lorella Cairo collaboratrice "Gruppo Consiliare Scopelliti Presidente". - 05.12.2012